Una sustancia pura es una sustancia que es homogénea y no es posible separarla o dividirla en más sustancias. La sustancia pura proviene directamente de la naturaleza.
Las sustancias puras son aquellas que están formadas por átomos y moléculas iguales y tienen una composición química fija, definida y que no puede descomponerse mediante ningún medio físico. Sus propiedades físicas y químicas también son constantes.
Una mezcla es la unión de dos sustancias puras o compuestas.
La sustancia pura es un elemento, es decir, no puede dividirse en otras sustancias, mientras la mezcla si se puede separar en varias sustancias puras.
Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.
- Mezclas homogéneas: no se pueden distinguir los compuestos de la mezcla, ya que se distribuyen uniformemente.
- Mezclas heterogéneas: los componentes pueden ser diferenciados a simple vista, evidenciándose diferentes fases.
- El agua con azúcar es una mezcla homogénea.
- El agua con aceite es una mezcla heterogénea.
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